domingo, 30 de marzo de 2008

Otra vez el "rey"



A mi dirección de correo electrónico llegó este anuncio (no solicitado) de Burguer King, que es una secuela del anuncio de televisión ya comentado en este blog. Sirva la intromisión publicitaria para un nuevo análisis. Como ven en la foto, el retoño de mamá es ya un mamulón a quien -según se da a entender- ella sigue mimando como bebé y por eso resiente que este prefiera la comidad del "rey" a la suya. Se refuerza el estereotipo de madre sobreprotectora nacida para cocinar y servir. Es claro que el mensaje está dirigido a jóvenes a quienes además se induce a comer porciones hipercalóricas de alimentos: "pisos extra de jamón, tocino ahumado y queso americano". Esta hamburguesa con gasesosa y papas debe superar con facilidad las 1.000 calorías, por lo cual el final desafiante de "¿y qué pasará si lo pedís al 258-9999?" no es difícil de imaginar. ¿Verdad que no Rey?

miércoles, 26 de marzo de 2008

¡Qué decepción!


Hasta hace poco el yogur "natural" de Yoplait era uno de mis favoritos por su sabor y textura cremosa. Sin embargo, la nueva presentación, para mi sorpresa, posee azúcar adicionada. Esto lo descalifica como yogur natural y puede llevar a engaño al consumidor. Por suerte aún está la alternativa de la Dos Pinos, que es de muy buena calidad y recién descubrí uno que fabrica la Universidad Earth, verdaderamente natural, aunque solo lo he visto en Automercado. Hasta la vaquita cayó de espaldas con el cambio de Yoplait. ¡Qué pena!

lunes, 24 de marzo de 2008

Una extraña exigencia


"La vida de lo exige". Así de contundente es el eslogan de Lysol, un desifectante que según asegura el fabricante mata el "99.9%" de los gérmenes en 30 segundos.
El anuncio publicado en la prensa escrita y televisiva muestra a una pediatra con el producto en su mano, quien recomendienda en el regreso a clases "proteger a sus sus hijos de la gripe y los problemas intestinales".
En su página de internet en inglés http://www.lysol.com/ se anuncia como el preferido por los pediatras y posee un sello de respaldo de la Fundación Americana de Asma y Alergia.
No dudamos de que el producto sea beneficioso para combatir el moho y los hongos y ayude a reducir los agentes que producen alergias, y que incluso mate virus y bacterias. Sin embargo hay un detalle que la publicidad no menciona y es que el uso indiscriminado de agentes antibacteriales, tales como jabones de desinfectantes, está cambiando la naturaleza de los microbios en el ambiente. Incluso se crean gérmenes que son más difíciles de combatir y de paso elimina a algunos microbios beneficiosos. En un artículo publicado por el Instituto Americano de Ciencias Biológicas sobre los microbios, la La Dra. Maura Meade-Callahan, profesora de biología en el Allegueny College en Meadville con un doctorado en patología vegetal en la Universidad Estadal de Carolina del Norte afirma: "Nosotros necesitamos a las bacterias que nos rodean y es posible que al tratar de eliminarlas estemos causando daño". (ver artículo completo en http://www.actionbioscience.org/esp/evolucion/meade_callahan.html)
Por otra parte, aún cuando utilizando un producto como Lysol se lograra eliminar el contacto con las bacterias, algo prácticamente imposible dada su rápida reproducción, tampoco parece práctico que los niños lleven a la escuela el producto para que desinfecten todas las áreas "contaminadas" a que estarán expuestos cuando están fuera de casa.
Uno puede usar Lysol como un agente limpiador y para que huela "rico", si así lo desea, pero de ahí a que la vida lo exiga, hay mucho trecho.

miércoles, 12 de marzo de 2008

A la caza del "Rey"

El último comercial de Burger King que está al aire en nuestro país dice más cosas de las que se propusieron los creativos publicitarios. Un grupo de mamás furiosas persigue al "rey" de las hamburguesas para darle su merecido por haberse robado el gusto de sus retoños. El eslogan reza: "Mejor de lo que puede hacer mamá".
Es cierto, como plantea el comercial, que muchos jóvenes prefieren comerse un combo de comida chatarra que un picadillo de chayote hecho en casa. Sin embargo, también es cierto que la obesidad infantil y juvenil genera estragos en la salud y eso se debe, en buena medida, al consumo excesivo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas y azúcares, algo característico en el menú de este tipo de establecimientos. Por ejemplo, un Whopper con queso contiene 760 calorías y 47 gramos de grasa de los cuales 11 son de grasa saturada y 11 gramos de azúcares. Unas papas medianas le agregarán 360 calorías y 20 gramos de grasa; 4.5 saturada y 4.5 grasas trans. Y si acompaña el combo con una gaseosa mediana deberá sumar unos 50 gramos de azúcar, o sea unas 10 y media cucharaditas de azúcar.
Si bien es cierto los problemas de nutrición y obesidad no pueden achacarse únicamente a la publicidad, sí constituye un factor importante. No en vano para vender estos productos la industria de la cómida rápida invierte cada año más de 3 mil millones de dólares. De ahí que la guerra de las madres se torne un poco difícil, o prácticamente imposible como bien muestra el comercial de BK.

(Información nutricional consultada en el sitio web oficial de Burger King: http://www.bk.com/)

viernes, 7 de marzo de 2008

¡Ojo con las bebidas energéticas!


Red Bull, Power Horse, Maxx, Bomba y Battery son algunas de las
bebidas energéticas que se comercializan en nuestro país. Populares en todos el mundo, este tipo de bebidas se consumen para lograr mantenerse despierto y alerta dado su alto contenido de cafeína que combinado con glucosa (la forma más simple del azúcar) y taurina, una enzima que produce el cerebro, producen un efecto estimulante.
Sin embargo, una práctica común y muy poco recomendada es utilizar estas bebidas simultáneamente con el alcohol, o incluso en la preparación de cócteles. La razón es simple: el alcohol es un depresor y las bebidas energéticas logran contrarrestar su efecto. Esto puede llevar a la persona a realizar tareas contraindicadas como manejar bajos los efectos del licor y su práctica prolongada podría incluso ocasionar problemas cardíacos o hepáticos de gravedad.
Los cardíologos también alertan a las personas sensibles a la cafeína pues el consumo de estas bebidas altera la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Tampoco deben tomarla los diabéticos, las mujeres embarazadas ni los niños.
Finalmente, aunque la publicidad relacione la bebida con el deporte, nunca deben tomarse como hidratantes, pues más bien su acción diurética sumada a la deshidratación propia del ejercicio, puede resultar peligrosa para la salud.

Papitas "trans"

¿Deliciosas verdad? Nadie duda del buen sabor de las papitas fritas de McDonalds. Desafortunadamente para quienes cuidan de su salud, estas al igual que muchos otros productos de consumo diario, como el pan, galletas y repostería, todavía se preparan en Costa Rica con las llamadas grasas "trans".

Cualquier alimento que contenga entre sus ingredientes aceites "parcialmente hidrogenados" es un producto potencialmente dañino para la salud. Las grasas "trans" promueven la obesidad, aumentas los niveles de azúcar en la sangre y crean resistencia a la insulina y por eso se encuentra en la mira de la Organización Mundial de la Salud. Algunos ya entendieron lo grave del asunto y en Nueva York, por ejemplo, las prohibieron en forma total de los menús de restaurantes y panaderías.

Como dato adicional, las sabrosas papitas de McDonald´s en su tamaño mediano le aportará a su dieta 380 calorías. Un Big Mac 540 y una Coca Cola clásica mediana 58 g. de azúcares, es decir 12 cucharaditas. Toda la información nutricional de los productos que ofrece Mc Donald´s puede sere consultada en http://www.mcdonalds.com/

miércoles, 5 de marzo de 2008

¿100% integral?


El pan "100% integral" de Bimbo no indica en su lista de ingredientes que la harina sea integral. Es importante notar que muchos productos que se dicen integrales, como las galletas, mencionan en su lista de ingredientes dos tipos de harina, una de ellas integral. Esto quiere decir que hay una mezcla de ambas aunque por lo general no especifican el porcentaje. Por su textura esta presentación de pan Bimbo parece ser una mezcla, pues el pan 100% integral (ejemplo, el de marca Konig) es menos suave. Aún así, es mejor que el pan blanco y además incluye en sus ingredientes salvado de trigo, fuente importante de fibra.

¿Jugo o refresco?



Cuando uno hace un jugo en la casa sabe que es un jugo porque exprime la fruta y no le agrega nada. Ahora, si el producto contiene agua, es indispensable saber qué porcentaje de agua posee para poder distinguir entre un jugo o un refresco. Por eso, el "100% jugo de uva" que reza el empaque despierta dudas. Eso sí, es importante resaltar que esta bebida de Dos Pinos no contiene azúcar adicionada, lo cual es una ventaja si se compara con otras bebidas cuyo contenido es sencillamente escandaloso.